Anthelme BRILLAT-SAVARIN. Physiologie du goût. Paris, Jouaust, 1879. 2 volumes in-8, maroquin janséniste chocolat, dos à 5 nerfs, doublure de maroquin cuivre avec large encadrement aux filets dorés, fers foliacés et rubans de maroquin noir entrelacés, gardes de soie marron, doubles gardes, tranches dorées sur témoins, couverture et dos, étuis (Marius Michel). Préface de Charles Monselet. Un frontispice et 51 eaux-fortes dans le texte de Ad. Lalauze. Tirage à 210 exemplaires, celui-ci un des 20 sur Whatman contenant les gravures en double état, ici sur vergé. Très bel exemplaire enrichi d'un troisième état du frontispice celui-ci avant la lettre.